葡萄糖的研究簡史
發(fā)布時間：
2021-03-25
1747年，德國化學家馬格拉夫(S·Marggraf)在柏林 首次分離出葡萄糖，并于1749年將這一過程發(fā)表在《從德國產(chǎn)的幾種植物中提煉蔗糖的化學試驗》 一文內(nèi)，第90頁中寫道：”用少量的水潤濕葡萄干將其軟化，然后壓榨被擠出的汁，經(jīng)過提純濃縮后，得到了一種糖。馬格拉夫發(fā)現(xiàn)的這種糖就是葡萄糖。
然而，葡萄糖直到1838年才被命名，它的英文名glucose源自于法語的glucose，它是由法國教授尤金-梅爾後佩利戈(Eugène-Melchior Péligot)(1811-1890)首次創(chuàng)造，源自德語中的gleukos——未發(fā)酵的甜果酒，前綴gluc-源于德語glykys，即甘甜的意思，后綴-ose則表明其化學分類，指出它是一個碳水化合物。
同年，路易斯·賈奎斯·泰納爾(Louis JacquesThénard)、約瑟夫·路易·蓋-呂薩克(Joseph Louis Gay-Lussac)、讓-巴蒂斯特·畢奧(Jean-Baptiste Biot)和讓-巴蒂斯特·安德烈·杜馬(Jean Baptiste AndreDumas)四位法國科學家聯(lián)名發(fā)表一篇對于後佩利戈先生的學術(shù)論文集的綜述，其名為《對于自然和糖的化學性質(zhì)的研究》，其109頁中寫道：“那些來源自葡萄、淀粉、蜂蜜甚至導致糖尿病的物質(zhì)具有相同的構(gòu)成和屬性，將這種單一物質(zhì)命名為葡萄糖。
由于葡萄糖在生物體中的重要地位，了解其化學組成和結(jié)構(gòu)成為19世紀有機化學的重要課題。1884年，埃米爾·費歇爾(Fischer)開始研究糖類。當時所知的單糖只有4種：兩種己醛糖(葡萄糖、半乳糖)、兩種己酮糖(果糖 、山梨糖)，它們具有相同的分子式C6H12O6，慕尼黑大學的化學家吉連尼 ( H.iKhani ) 初步探明葡萄糖和半乳糖是直鏈的五羥基醛，果糖和山梨糖是直鏈的五羥基酮。
費歇爾發(fā)現(xiàn)，葡萄糖、果糖和甘露糖與苯臍生成相同的脈，因此推斷，這三種糖在第二個碳原子以下具有相同的構(gòu)型。根據(jù)范特霍夫(Van’t Hoff)和勒貝爾(eLeBl)的立體異構(gòu)理論，費歇爾推斷，己醛糖有16種可能的構(gòu)型，用氧化、還原、降解、加成等方法，到1891年，他確定了D-己醛糖所有成員的構(gòu)型。1892年德國化學家費歇爾確定了葡萄糖的鏈狀結(jié)構(gòu)及其立體異構(gòu)體，并由于其在立體化學的巨大成就，獲得1902年諾貝爾化學獎。
上一頁
下一頁
上一頁
下一頁
最新資訊
25 Mar,2021
金錢草的醇不溶物中的多糖成分對一水草酸鈣的結(jié)晶生長有抑制作用;在不加晶種時，金錢草的多糖部分可以延緩一水草酸鈣的成核，即延長結(jié)晶的誘導期，其1.94×10-5g生藥/ml所提多糖的作用效價相當于正常人的尿液對一水草酸鈣結(jié)晶生長的抑制作用。
關(guān)注我們
微信公眾號
Copyright ? 博羅縣羅浮山嶺南保健品有限公司